Slide1 

 

Une entreprise au cœur du lycée

Notre exploitation est implantée sur un site de 11 hectares à St Jean Brévelay et de 4 hectares à Hennebont. Elle est à la fois une entreprise horticole, qui gère une production de végétaux et qui vend ses produits aux particuliers et professionnels, et un support pédagogique pour les élèves et les apprentis.

Les 2 salariés et le directeur des serres encadrent les élèves au quotidien et coordonnent les travaux de production, de vente et d’aménagement avec les enseignants et les formateurs. Ils accueillent les particuliers et les professionnels pour la vente directe.

 

Slide2  Slide4

 

Une production performante et diversifiée

La gamme produite est très large, permettant la réalisation d’une grande diversité de travaux tout au long de l’année pour les élèves et apprentis. Les serres produisent des plantes ornementales (plantes de haies, vivaces, fleurs…) et une gamme vivrière (légumes, jeunes plants de légumes et petits fruits). L’ensemble des végétaux produits sont certifiés BIO depuis près de 10 ans.

L’exploitation est dotée de structures performantes adaptées à la diversité des espèces végétales produites. Au total, les élèves disposent de 1800m2 de serres verres chauffées, 1700 m2 de tunnels plastiques et 1200 m2 de plate forme de plein air irriguées pour acquérir des compétences dans le domaine horticole.

 Slide3   slide5

Un support pour l’acquisition de compétences

Les élèves et les apprentis y apprennent les métiers de l’horticulture, de la vente de produits de jardin, de l’aménagement paysager et de la fleuristerie. Voici quelques exemples de travaux réalisés au cours des formations :

CAPA et Bac Pro productions horticoles :

Multiplier des végétaux (semis, bouturage…), empoter, réaliser des pincements, distancer, suivre une culture… Installer des réseaux d’irrigation, s’initier à la gestion du climat des serres, monter et bâcher des tunnels, labourer …

CAPa Services à la Personne et Vente en Espace Rural

Animer un point de vente, Confectionner des produits à valeur ajoutée

CAP Fleuristerie

Répondre à des commandes de clients, créer des bouquets et des compositions florales.

CAPA, Bac Pro Travaux Paysagers ; Certificat de Spécialisation en Maçonnerie Paysagère :

Réaliser des travaux d’entretien (tondre, tailler, élaguer…) dans le parc du lycée, réaliser des travaux de création (réaliser de la maçonnerie paysagère, paver, créer des aires de lavage, créer des massifs...), réaliser des travaux répondant aux besoins de la production horticole (terrasser et niveler des plates formes de culture, installer des drains autour des tunnels de production, créer des aménagements aux abords des lieux de vente…)

 

Un renouvellement des structures permanent

L’exploitation est soutenue par le Conseil Régional de Bretagne pour rester à la pointe des techniques de production.

Ces dernières années, ce soutien a par exemple permis de mettre en place un nouveau tunnel de production à double paroi gonflable sur le site d’Hennebont et de construire un hall de travaux paysagers à St Jean Brévelay.

Dans les années à venir, il permettra de moderniser l’ensemble des serres de production, de créer des zones de ventes entièrement équipées et de réaliser des aménagements dans une dynamique de développement durable (végétalisation et création de noues paysagères autour des zones de production, mise en place de récupérateurs d’eau de pluie…)

Un acteur impliqué sur le territoire breton

En plus de ses missions de formation, l’exploitation est au cœur d’innovations techniques pour des pratiques plus respectueuses de l’environnement et des hommes. Elle s’inscrit comme un lieu d’expérimentation et de démonstration privilégié pour le grand public et les organisations professionnelles.

L’exploitation participe aux grands rendez vous organisés par les professionnels horticoles (fête des plantes, conférences…) et l’établissement organise une fête du jardin tous les 2 ans fin Avril sur son site d’Hennebont en lien avec les associations et les artisans locaux.

Des équipements variés pour répondre aux exigences pédagogiques des formations.

 

  • Le Sullio à Saint Jean Brévelay ; le domaine d’une surface de 11 ha comprend :

 

Ateliers  Bâtiments/surface Productions visées  Classes visées 
 

Horticulture

sous abris

  • 1 Serre (année 2000) verre chauffée de 1600 m² avec un lieu de vente
  • 1 bi-tunnel plastique de 350 m² non chauffé (= tunnel légumes)
  • -   1 bi-tunnel plastique de 800 m² non chauffé (= tunnel pépinière)
  • -   1 jardin couvert de 100 m² servant de lieu de vente
  • Ornementale : fleurs (annuelles, bisannuelles, potées fleuries, chrysanthèmes…), vivaces et pépinière.

 

  • Maraichère : jeunes plants de légumes et production de légumes.
 
  • Bac Pro Productions Horticoles

 

  • CAP Fleuriste

Horticulture

plein air

  •  1 plate-forme pour pépinière hors sol de 600 m²
  •  Ornementale : vivaces, pépinière et bisannuelles
  •  Bac Pro Productions Horticoles

Productions spécialisées

plein air

  
  • Une parcelle de grandes cultures d’1 ha
  • Un arboretum de 1ha 
  • Deux vergers à l’abandon depuis années (pommiers et poiriers sur 2 ha, verger conservatoire sur 0,5 ha) 
  • Une parcelle de miscanthus de 0,3 ha 
  • Une zone humide plantée d’arbres de grands jets de l’ordre de 2 ha
  • Une peupleraie de 4000m2 à l’abandon
 
  • Vivrière : production de pommes à cidre transformées en jus de pommes. Production de céréales et sarasin.

 

  • Générale : production de paillage pour les cultures
 
  • Toutes les classes, notamment pour la reconnaissance des végétaux et l’entretien des surfaces. Potentiel de plantes pour les CAP fleuriste (cueillette pour compositions…)
Aménagements paysagers
  •  Un hall de travaux paysagers de 300m2 avec une salle de cours
 
  • Aménagement d’espaces
 
  •       Bac Pro Aménagements Paysagers
Productions ponctuelles
  • Des surfaces disponibles, environ 1000m2 utilisés chaque année, sur le domaine pour des activités pédagogiques ponctuelles
  • Plantation de pommes de terre, oignons, courges…) en lien avec des projets de coopération internationale et des activités élèves
      
  • Bac Pro Productions Horticoles
Art Floral
  • 1 salle d’art floral de 30 m²
  • Fleuristerie
  • CAP fleuristes

   

 

  • Le Talhouët à Hennebont : un domaine de 4 ha avec :

 

Ateliers Bâtiments/surface Productions visées Classes visées
 

Horticulture

sous abris

 
  • Une serre (année 2011) de 950 m2 (chapelle plastique à double paroi gonflable) servant de lieu de production et de vente. Environ 100m2 sont destinés à la production de légumes.
  • Une serre verre chauffée de 400 m2 (année 2002) en bon état mais peu équipée dont une partie est uniquement à finalité pédagogique ;
 
  • Ornementale : fleurs (annuelles, bisannuelles, potées fleuries, chrysanthèmes…), vivaces et pépinière.

 

  • Vivrière : production de légumes par la pédagogie
 
  • CAPA Productions Horticoles
  • Bac Pro Productions Horticoles
  • 4ème EA
  • 3ème EA

Horticulture

plein air

  • Une plate-forme pour pépinière hors sol de 1000 m²
  • Ornementale : vivaces et pépinière.
  • Toutes les classes, notamment pour la reconnaissance des végétaux et l’entretien des surfaces
Aménagements paysagers
  • Un tunnel de travaux paysagers de 300m2 avec stockage de matériaux
  •  Aménagement d’espaces
 
  • CAPa et Bac Pro Aménagements Paysagers
  • 4ème EA
  • 3ème EA
Productions ponctuelles
  • Espaces pédagogiques réservés au jardinage (maraîchage sous tunnel, pommiers, légumes plein air), environ 500m2 de plein air
  • Vivrière : maraichage et arboriculture) en lien avec des projets pédagogiques
 
  • CAPA Productions Horticoles
  • 4ème EA
  • 3ème EA
 Collections
  • Le reste de la surface comprend un jardin médiéval, des collections, un arboretum. L’entretien est réalisé par les apprenants.
  •  Ornementale et vivrière
 
  • Toutes les classes (reconnaissance des végétaux, entretien…)